2022年第2周瘦肉型白条猪肉出厂价格监测周报

本周国内瘦肉型白条猪肉出厂价格(以下简称“猪肉价格”)环比下跌。因业内多看空春节后行情，养殖户与规模养殖场积极出栏，生猪供应充足；同时，暂未进入春节集中备货阶段，终端需求稍显不足，屠宰企业销售猪肉压力较大，周内猪肉价格环比下跌。其中周后期因北方部分地区养殖户惜售，支撑生猪与猪肉价格短时上涨，但幅度有限，周内生猪与猪肉均价仍低于上周。

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图1 瘦肉型白条猪肉出厂价格总指数运行走势图

表1 瘦肉型白条猪肉出厂价格总指数变化情况表

单位：元/公斤，公斤

一、东北地区猪肉价格环比下跌、同比跌幅扩大

本周，东北地区猪肉周均价为每公斤17.56元，环比下跌3.9%，同比下跌61.1%，较上周扩大1.8个百分点。

本周东北地区猪肉价格环比下跌。周前期，养殖户与规模养殖场积极出栏，加之终端需求不足，猪肉销售普遍不畅，生猪与猪肉价格下跌。周后期，养殖户惜售意向增强，且部分屠宰企业提前进行春节备货而提升开工率，支撑生猪与猪肉价格上涨，涨幅有限，周内猪肉均价仍低于上周。

图2 东北地区猪肉价格运行走势图

表2 东北地区猪肉价格变化情况表

单位：元/公斤，公斤

二、华北地区猪肉价格环比下跌、同比跌幅扩大

本周，华北地区猪肉周均价为每公斤18.22元，环比下跌6.8%，同比下跌60.0%，较上周扩大2.9个百分点。

本周华北地区猪肉价格环比下跌。周前期，养殖户与规模养殖场积极出栏，生猪供应充足，生猪与猪肉价格下跌。周后期，受东北地区生猪价格上涨影响，本地区养殖户惜售意向增强，加之需求略有提升，猪肉价格小幅反弹，但周内猪肉均价仍低于上周。

图3 华北地区猪肉价格运行走势图

表3 华北地区猪肉价格变化情况表

单位：元/公斤，公斤

三、华中地区猪肉价格环比下跌、同比跌幅扩大

本周，华中地区猪肉周均价为每公斤18.64元，环比下跌8.8%，同比下跌59.7%，较上周扩大3.7个百分点。

本周华中地区猪肉价格环比下跌。市场猪源充沛，屠宰企业采购顺畅，上周末生猪及猪肉价格跌幅扩大，导致周初生猪及猪肉价格处于低位；周内河南、湖北地区交通不畅，屠宰企业收购困难，选择提高收购价，带动生猪及猪肉价格上涨，涨幅有限，周内猪肉均价仍低于上周。

图4 华中地区猪肉价格运行走势图

表4 华中地区猪肉价格变化情况表

单位：元/公斤，公斤

四、华东地区猪肉价格环比下跌、同比跌幅扩大

本周，华东地区猪肉周均价为每公斤18.57元，环比下跌7.1%，同比下跌60.6%，较上周扩大3.2个百分点。

本周华东地区猪肉价格环比下跌。规模养殖场集中出栏，养殖户看跌春节过后行情，出栏积极性较高，市场供应充足；同时，下游需求疲软，周前期生猪及猪肉价格跌至低位；周后期部分地区养殖户存惜售情绪，生猪及猪肉价格小幅反弹，周内生猪与猪肉均价仍低于上周。

图5 华东地区猪肉价格运行走势图

     表5 华东地区猪肉价格变化情况表

单位：元/公斤，公斤

五、四川、广东猪肉价格环比下跌，同比跌幅皆扩大

本周，四川猪肉周均价为每公斤21.17元，环比下跌7.6%，同比下跌56.4%，较上周扩大3.2个百分点。因担忧后市，养殖户与规模养殖场提前出栏105-110公斤体重生猪，冲击标准体重生猪的销售，加之川内需求疲软，猪肉价格持续下跌。

本周，广东猪肉周均价为每公斤21.51元，环比下跌11.3%，同比下跌55.6%，较上周扩大4.9个百分点。周内广东地区养殖户与规模养殖场积极出栏，加之随着高校放假、农民工返乡，终端需求疲软，周内生猪与猪肉价格环比下跌。

图6 四川、广东猪肉价格运行走势图

表6 四川、广东猪肉价格变化情况表

单位：元/公斤，公斤