人工智能助超市降低生鲜食品损耗

利用人工智能技术的美国生鲜食品技术供应商阿弗雷什技术公司肩负着一项使命：终结生鲜食品损耗，加强生鲜食品可获得性。

毫无疑问，这对全世界来说都是一个棘手的问题。研究表明，在美国，约有40%的食品被扔掉。

年营收达780亿美元的艾伯森连锁超市是运用这项技术的超市之一。该连锁超市去年开始在旗下门店中使用阿弗雷什技术公司的人工智能程序来预测需求，据此采购水果、蔬菜等易腐食品。

如此一来，使用该程序的超市得以缩短水果和蔬菜的周转时间。例如，美国明尼苏达州一家拥有100家门店的连锁超市卡布，其商品周转速度比以前提高了7%。由于库存管理水平有所提高，该零售商的销售额也增加了2.5%。

总的来说，使用阿弗雷什技术公司研发技术的商店可将食品损耗至少降低25%。