积石山保安族东乡族撒拉族自治县特产

1、积石山花椒

产自积石山县的花椒品质优良，色泽艳丽，粒大肉厚，味道纯正。皮入调料，籽可以榨油，也可以药用，用途广泛，营养价值、经济价值较高。

2、积石山蛋皮核桃

积石山县大河家镇的鸡蛋皮核桃，因壳薄光滑，一捏即破壳，脱仁容易，似“鸡蛋皮”而得名。果仁醇肥香甜，品质优良。

3、麦穗包子

麦穗包子是积石山县保安族传统的名吃，保安族的麦穗包子不是包子上面有麦穗花边，而是包子馅里有麦穗，这种包子不轻易见到，只有重大节庆，贵宾来访才能现身。麦穗包子加了麦穗，除了肉菜的香味，还有麦子的香味，口感很新鲜。

4、手抓羊肉

手抓羊肉一般带骨，多切成条形或块状，因直接用手抓食而得名。用于制做手抓羊肉的羊大都选用羯羊，以羯羊羔最佳。手抓羊肉的做法、吃法名堂很多，各具特色，风味不同。最著名的有东乡手抓、桶子肉、汆羊肉等。

5、积石酿皮

上好的酿皮子色泽鲜亮，质地柔韧，吃起来咸、酸、香、辣、鲜五味俱全，清爽适口，别具风味，特别是盛夏酷暑，一碗酿皮子下肚，精柔爽口，全身清凉，暑气顿消。

6、面肠

面肠味道醇而不腻，味美可口，百吃不厌，经济实惠。做法是适量淀粉、精盐、味精等调料，搅匀，灌入小肠中封口，上蒸笼蒸熟后切段装盘，或将切段后的面肠，放入油锅中煎至皮黄脆再装盘，调上油辣子、蒜泥、醋等食用。

以上就是关于积石山保安族东乡族撒拉族自治县特产的介绍了，这些都是当地比较出名的特产美食，你喜欢哪一种？

关于积石山保安族东乡族撒拉族自治县特产的精彩图文、热门评论，您可能对惠农网以下推荐的内容感兴趣，欢迎阅读。