再从我们国内市场来看，中国民众对干果的需求量也是挺大的，国内国际市场一样好。所以我们今天的任务就是带领大家一起走进干果市场，了解一下干果市场的品种以及销售的前景。不过今天的重心不是围绕着葡萄干进行的，而是给大家介绍一下干果市场曾经的王者。
葡萄干一直是属于不愁卖的产品类型，且繁荣的年代相当久，在干果市场占据了独有的天地。然而过去几年当中，销售最好的干果并不是葡萄干，而是核桃。有人将核桃称为干果王者，给予了极高的评价。
不过近几年核桃的销量急剧下降，市场的前景已经不如葡萄干了，只能退位让贤。过去5年当中，每到9月份就会爆出核桃滞销的消息，今年也不例外。民众对核桃滞销的情况也作出了评判：“活久见呀！核桃不一直都是高端干果吗？为啥现在落到了这样的地步？”
从核桃的营养价值来说，它的确是佼佼者。有人认为核桃可以补脑，属于高级干果类型，在市场上的销售前景应该是广泛的。可谁知核桃自我销售，自己断了自己的生路。核桃补脑的话题其实就是一种营销手段，正因为这个特性，核桃的销路才会这样广泛。有人将核桃和学生绑在一起，认为学生特别需要这种营养物质。
所以每到开学季，核桃价格就卖得很高，各样的礼包层出不穷，让人应接不暇。有赚钱的路子之后，大量的人就改种核桃了，以至于核桃的产量越来越高。市场上流通的产量多了之后，价格必然是上升不了的。供应关系和产品价格一直成反比，当供应关系过于饱和，消费热情一定，价格自然会跳水式下降。
我们可以分析一下现在的市场行情，大家就可以得知具体的情况。从核桃产地提供的数据来看，他们的交易量是有上升的，但是交易的价格一年比一年低。当核桃的价格变成白菜之后，大家是愿意购买核桃的。但是核桃并不是生活必需品，没有人每天都愿意吃核桃，所以核桃的消费热情并不能带动核桃的价格上升。
核桃种植商对此现象也有了解，有人表达了自己的看法：“核桃一直走下坡路是理所当然的事情，现在很多核桃的品种已经被淘汰了，大家种植的都是收益好的。”过去那家种植的核桃是硬皮核桃，敲起来比较费劲，果仁也比较小。后来研发出了新的核桃产品：薄皮核桃，大家见薄皮核桃的收益效果好，全部改种了薄皮核桃。
如果市场上只流通单一的产品，那么核桃的价格必然会处于低迷的阶段。想要冲破困境，大家不能把目光只局限在种植核桃上，还得开发与核桃相关的副业。核桃虽然卖得不好，但是和核桃相关的产品还是有很大的市场前景的。比如说核桃露和核桃粉，这两类加工产品销量都挺不错的。
按照现在的市场行情，大家想要摆脱销售核桃的困境，真的得讲究新方法了。一昧地售卖干皮核桃只能与市场脱轨，终究被市场所淘汰。
总结：
部分地区为了改善核桃的销售量，已经尝试售卖鲜核桃。虽然鲜核桃的知名度不高，但是在干核桃市场饱和的情况下，鲜核桃真的是一种很好的售卖方式。大家不能固定思路，总得想办法突破重围。个人认为核桃售卖的难点在于口感，和其他的干果相比，核桃的口感不佳。大家可以研发新型核桃制作方式，进行二次加工。
如果产业链不大的核桃种植商，可以减少核桃的种植范围，加大其他干果的种植区。有人创新了核桃的新型售卖方式：枣加核桃。这在婚庆市场上取得了良好的效益，大家可以想出类似的办法，促进核桃的推广。
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